Conheça - Tunel
O equipamento é responsável pela cristalização total do chocolate através de resfriamento do ar que circula em seu interior.
É construído em rígida estrutura de aço carbono, onde é apoiado um duto formado por capotas fabricados em poliuretano expandido.
Na parte inferior é instalado uma unidade frigorífica, que tem a finalidade do resfriamento do ar no interior do túnel.
