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Tunel

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O equipamento é responsável pela cristalização total do chocolate através de resfriamento do ar que circula em seu interior.

É construído em rígida estrutura de aço carbono, onde é apoiado um duto formado por capotas fabricados em poliuretano expandido.

Na parte inferior é instalado uma unidade frigorífica, que tem a finalidade do resfriamento do ar no interior do túnel.


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